Register Now
Login
Lost Password

Enter your email to reset your password.

Jak zrobić chlebek pita?

Jak zrobić chlebek pita?

Chlebek pita, znany również jako pitta, pochodzi z Bliskiego Wschodu i zdobył serca smakoszy na całym świecie dzięki swojej puszystej, lekkiej strukturze. Idealny do faszerowania ulubionymi składnikami. Ale jak przygotować go w domu? Czy to trudne zadanie? Odpowiedź na te pytania czeka poniżej.

Składniki na domowy chlebek pita

  • Mąka pszenna (najlepiej typu 550) – 500 g
  • Ciepła woda – 300 ml
  • Suche drożdże – 1 łyżeczka
  • Sól – 1 łyżeczka
  • Cukier – 1 łyżeczka
  • Oliwa z oliwek – 2 łyżki

Etapy przygotowania chlebka pita

  1. Przygotowanie ciasta: W małym naczyniu połącz ciepłą wodę, cukier i drożdże. Odstaw na 10 minut, aż mieszanka zacznie pienić się. W dużej misce połącz mąkę i sól, a następnie wlej mieszankę drożdżową oraz oliwę z oliwek. Wymieszaj składniki, aż powstanie jednolite ciasto.
  2. Wyrabianie ciasta: Wyłóż ciasto na stolnicę lekko posypaną mąką. Wyrabiaj przez około 10 minut, aż ciasto stanie się elastyczne i gładkie. Jeżeli ciasto jest zbyt lepkie, dodawaj po trochu mąki.
  3. Fermentacja: Umieść ciasto w lekko natłuszczonej misce, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
  4. Formowanie chlebków: Po wyrośnięciu podziel ciasto na 8 równych części. Każdą część rozwałkuj na okrąg o średnicy około 15 cm.
  5. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 250°C. Umieść chlebki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku przez około 5-7 minut. Chlebki powinny pęcznieć i lekko się zarumienić.
  6. Stygnące chlebki: Po wyjęciu z piekarnika, umieść chlebki na kratce i pozwól im ostygnąć. Dzięki temu zachowają one swoją charakterystyczną puszystość.

Warto wiedzieć – porady do przygotowania chlebka pita

  • Upewnij się, że piekarnik jest dobrze rozgrzany przed włożeniem chlebków.
  • Jeśli chlebki nie pęcznieją podczas pieczenia, może to oznaczać, że ciasto nie wyrosło odpowiednio lub piekarnik nie był wystarczająco rozgrzany.
  • Chlebki pita najlepiej smakują świeże, ale można je również przechowywać w zamkniętym pojemniku przez kilka dni.

Podsumowanie

Chlebek pita to doskonałe uzupełnienie wielu dań. Choć jego przygotowanie wymaga nieco pracy i cierpliwości, satysfakcja z samodzielnego upieczenia jest bezcenna. Czy jesteś gotowy, aby podjąć wyzwanie i upiec własne chlebki pita?