Register Now
Login
Lost Password

Enter your email to reset your password.

Jak zrobić oliwę bazyliową?

Jak zrobić oliwę bazyliową?

Oliwa bazyliowa to jedno z tych kulinarnych sekretów, które potrafią odmienić smak wielu potraw. Jej aromatyczny zapach i intensywny smak bazylii doskonale komponują się z sałatkami, makaronami czy pizzą. Ale jak przygotować idealną oliwę bazyliową w domowych warunkach? Czy to trudne? Odpowiedzi znajdziesz w poniższym poradniku.

Niezbędne składniki

  • Świeża bazylia (około dwóch dużych pęczków)
  • Oliwa z oliwek extra virgin (około 250 ml)
  • Sól morska (opcjonalnie)
  • Czosnek (1 ząbek, opcjonalnie)

Sprzęt, który przyda się w kuchni

  • Blender lub moździerz
  • Słoik z zakrętką
  • Sitko
  • Łyżka

Kroki przygotowania

  1. Wybór bazylii: Zacznij od wyboru świeżej bazylii. Liście powinny być jędrne i ciemnozielone, bez żadnych plam czy przebarwień. Im świeższa bazylia, tym intensywniejszy smak i aromat oliwy.
  2. Przygotowanie bazylii: Odetnij łodyżki i umyj liście bazylii pod bieżącą wodą. Następnie osusz je dokładnie, najlepiej przy pomocy ręcznika papierowego.
  3. Blender czy moździerz?: Jeśli posiadasz blender, użyj go do zmiksowania liści bazylii. Jeśli nie – moździerz też świetnie się sprawdzi. W obu przypadkach celem jest uzyskanie gładkiej pasty z liści.
  4. Dodaj oliwę: Do zmiksowanych liści bazylii dodaj oliwę z oliwek. Jeśli używasz moździerza, dodawaj oliwę stopniowo, cały czas ucierając liście.
  5. Dodatki: Jeśli chcesz, możesz dodać szczyptę soli morskiej oraz drobno posiekany ząbek czosnku. Oba składniki podkreślą smak oliwy, ale są opcjonalne.
  6. Przecedzenie: Aby oliwa była klarowna, przecedź ją przez sitko do słoika. Możesz też zostawić drobinki bazylii dla intensywniejszego smaku.
  7. Przechowywanie: Oliwę bazyliową przechowuj w szczelnym słoiku w chłodnym miejscu, ale nie w lodówce. Przed każdym użyciem wstrząśnij słoikiem, aby składniki się połączyły.

 

Oliwa bazyliowa to prosty w przygotowaniu dodatek, który może wzbogacić smak wielu potraw. Warto mieć ją zawsze pod ręką w kuchni.